العزل والتشخيص التقليدي والجزيئي لجراثيم الزوائف من اللحوم وقياس حساسيتها للمضادات الحيوية في مدينة الموصل
Isolation, Conventional and Molecular Identification of Pseudomonas from Meat and their Sensitivity to Antibiotics in Mosul City
- الباحث
- إبراهيم محمد طاهر جوهر
- المشرف
- منتهى غازي حسن
- الجامعة
- جامعة الموصل
- الكلية / القسم
- كلية الطب البيطري / الصحة العامة البيطرية
- الشهادة
- ماجستير
- السنة
- 2022
- لغة الرسالة
- عربي
- الكلمات المفتاحية
- الزوائف ; اللحوم ; المضادات الحيوية ; التشخيص الجزيئي
الملخص
عرفت الزوائف بإنها أحد انواع الجراثيم المحبة للنمو بدرجات الحرارة المنخفضة وتميزت بكونها من الكاتنات الحية المجهرية المسببة لفساد اللحوم اثناء حفظها ؛ لذا هدفت الدراسة الحالية إلى التحري على تواجد جراثيم الزوائف في اللحوم المعروضة في اسواق مدينة الموصل تم جمع )150( عينة لحم من لجوم ، 2022 الأبقار والأغنام والدواجن بواقع (50) عينة لكل نوع للمدة من تشرين الثاني 2021 ولغاية أذار وشخصت هذه الجراثيم مظهرياً وجينياً ، أظهرت النتائج إن (53) عينة من اللحوم بأنواعها كافة موجبة لتواجد الزوائف وبنسبة 9035.33 موزعة على )23( عينة من لحوم الأبقار وبنسبة 9046 و (19) عينة من لحوم الدواجن وبنسبة %38 واختلفت معنوياً عن لحوم الأغنام التي أعطت 11عينة موجبة وبنسبة ممن بين هذه العزلات الموجبة كانت 21 عزلة منها موجبة لتواجد الزوائف الزنجارية في اللحوم 2 منها بنسبه 9013.21 موجبة لتواجد GY Je 7 وبنسبة 9039.62 بالاعتماد على وجود جين 7708 بينما للكشف عن وجود أنواع Card جرائيم الزائفة المتألقة بالاعتماد على الفحوصات الكيموحيوية، اعتمد جين أخرى من الزوائف والمسببة لفساد اللحوم وكانت نسبة 91.6؟9 من العزلات موجبة لوجود هذا الجين ،كان العد الكلي للزوائف في لحوم الأبقار والأغنام ( *1.47*10( و (1.92*105 ) وحدة تكوين المستعمرة على التوالي ، بينما أظهر العد الكلي للزوائف في لحوم الدواجن ( “21.3*10 ) وحدة تكوين مارغ١ المستعمرة ١غرام | كما وتم الكشف عن ضراوة عزلات الزوائف الزنجارية والمعزولة من اللحوم بالاعتماد واستخدام تفاعل البلمرة 7014, 0277, PIcH,-ExoS على بعض جينات الضراوة متمثلة بكل من أعلى نسبة تواجد بينما سجل الجين ,0277 أقل نسبة تواجد في حين لم PleH المتسلسل إذ سجل الجين . ExoS أي نتيجة موجبة لتواجد جينات OY jell تظهر أثبتت الدراسة الحالية أن عزلات الزوائف الزنجارية المعزولة من اللحوم في مدينة الموصل تمتلك وحساسية عالية لكل من المضادات Amoxicillin /Clavulanic acid مقاومة عالية للمضاد الحيوي كما بينت الدراسة أن Gentamycin و Ciprofloxacin و Levofloxacins Tobramycin الحيوية. اللحوم المعروضة في أسواق مدينة الموصل تفتقر إلى تطبيق الضوابط الصحية من حيث طرائق حفظ اللحوم في محلات البيع بدرجات حرارة مناسبة ومن حيث نظافة الأسطح المستخدمة في تداول وإعداد هذه اللحوم ومنتجاتها وعرضها للمستهلك الأمر الذي يجعل من اللحوم الملوثة بهذه الجراثيم مصدراً خطراً على صحة . المستهلكين لهذه اللحوم ومن ثم على المجتمع
Abstract
a Pseudomonas was characterized by being one of the microorganisms that cause meat spoilage, it’s one of the opportunistic pathogens that infected most of the tissues due to their virulence factors resulted to high economic loss , so the current study aimed to identify the presence of Pseudomonas species in the meat displayed in the markets of Mosul city, where (150) meat samples were collected from the meat of beef, mutton and poultry, (50) samples for each type for the period from November 2021 until March 2022. Diagnosis of these group of bacteria were done phenotypically and genetically. The results revealed that( 53) samples of meat were positive for the presence of Pseudomonas, with a rate of 35.33%, distributed to( 23) samples of beef, with a rate of 46%, and (19) samples of poultry meat with a rate of 38%, and it differed significantly from mutton meat, which exhibits( 11) positive samples with a rate of 22%, (21) isolates belonging to Pseudomonas aeruginosa with a percentage of 39.62% depending on the presence of the rpoB gene using polymerase chain reactions, while 7 isolates with a rate of 13.21% were positive for the presence of Pseudomonas fluorescence based on biochemical tests using Vitek . The CarA gene was adopted to detect the presence of other types of Pseudomonas that cause meat spoilage, and 91.6% of the isolates were positive for the presence of this gene. The total count of Pseudomonas in beef and mutton were (1.47 * 104) and (1.92 *104) cfu/g respectively, while the total count of Pseudomonads in poultry meat was (21.3 * 104) cfu/g. The virulence of P. aeruginosa isolates were detected depending to some virulence genes represented by ToxA-oprL-PlcH-ExoS and using polymerase chain reaction where the PlcH gene recorded the highest rate , compared to the lower percentage of oprL gene while the isolates revealed no positive result for the presence of the ExoS genes. b The antimicrobial resistance profile of P. aeruginosa isolates from meat in Mosul city showed a high resistance to Amoxicillin/Clavulanic acid and high sensitivity to Tobramycin, Levofloxacin, Ciprofloxacin and Gentamycin. which reflect that the meat impact consumer health .
طلب نسخة من الملف
الملفات غير منشورة على الموقع. اترك بياناتك وسيتواصل معك موظفو قسم الشؤون الثقافية والفنون لإرسال النسخة مجاناً.